Estou estreando o blog com esta receita da minha mãe, porque este bolo além de fácil é delicioso! Quando eu era criança (Odeio dizer pequena, porque sempre tenho a impressão que alguém vai debochar dizendo que continuo pequena até hoje!rsrsrs) na minha casa este bolo era conhecido como o bolo das visitas. Todas as vezes que recebíamos uma visita, lá ia minha mãe preparar o seu famoso bolo de laranja. Até hoje não sei se ele era escolhido porque realmente é muito fácil ou se é porque todos que experimentavam sempre se rasgavam em elogios a D. Dalva. Outra dúvida que tenho ainda comigo é sobre o sabor deste bolo frio ou gelado. Pelo menos na minha casa nunca conseguiram deixar o bolo esfriar. Mas, como eu já disse o bolo era devorado pelas visitas!!!!Pelo menos esta é a lembrança que guardo dele!!!rsrsr
Para a Massa (está na ordem em que deve ser utilizado)
3 colheres cheias de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar
Bata até obter um creme branco
Acrescente 3 gemas e bata mais um pouco
1 xícara de suco natural de laranja
3 xícaras de trigo
Bata por mais alguns minutos
Acrescente por último 3 claras em neve e 1 colher de fermento
Ponha para assar por 30 a 40 minutos em uma forma untada.
Antes de tirar o bolo do forno, faça furos com um garfo e cubra com uma calda feita de 2 xícaras de suco de laranja e 3 colheres de açúcar de confeiteiro. Deixe por mais uns 5 minutos no forno ligado.
Já testei uma outra cobertura com leite condensado e coco fresco! Ficou maravilhosa também! Prometo logo postar a receita desta outra cobertura e a foto desta delícia!
